الطهي وفنون المطبخ 🍳
أشهى الوصفات، أسرار الطهي، المأكولات العربية والعالمية، وتقنيات الطبخ.
-
طريقة استخدام كريمة الطهي من نفع والمراعي
كريمة الطهي (cooking cream) تُعد من الإضافات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق الشرقية والغربية مثل المعكرونة بالكريمة، الشوربات الكريمية،…
أكمل القراءة » -
الطريقة الصحية لسلق الجزر دليل مبسط لحفظ القيمة الغذائية
يُعد الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والألياف، ويُستخدم في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة. لكن طريقة تحضيره، وخاصة طريقة السلق،…
أكمل القراءة » -
الفرق بين قدر الضغط وقدر السلق – أيهما أفضل؟
عند دخول عالم الطبخ، تواجهنا أدوات متعددة، أبرزها قدر الضغط وقدر السلق العادي. كلاهما يُستخدم لسلق اللحوم، الدجاج، البقوليات، والخضروات،…
أكمل القراءة » -
الطريقة الصحيحة لسلق الفاصوليا بدون انتفاخ
الفاصوليا البيضاء أو الحمراء من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل يخنة الفاصوليا، سلطة البقول،…
أكمل القراءة » -
كم مدة سلق الذرة؟ جدول مبسط ونصائح ذهبية
الذرة الصفراء المسلوقة من أشهر وألذ الأطعمة الخفيفة، وتُعد وجبة مثالية على الشاطئ، أو كمقبلات في البيت، أو حتى كوجبة…
أكمل القراءة » -
كم مدة سلق الدجاج؟ – صدور، أفخاذ، ودجاجة كاملة – جدول شامل
يُعد سلق الدجاج من الأساسيات في تحضير العديد من الأطباق العربية والعالمية، سواء لاستخدامه في الشوربات، الكبسات، السلطات، أو كمكوّن…
أكمل القراءة » -
طريقة سلق البيض الطري والمتوسط والناشف بدون أخطاء
يُعتبر البيض المسلوق من أكثر الأطعمة شعبيةً وسهولةً في التحضير، سواء على مائدة الفطور أو كوجبة خفيفة صحية. لكن التحدي…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل كفتة بالبصلية طرية ولذيذة زي المحلات
مقدمة كفتة البصلية واحدة من أشهر وصفات الكفتة في مصر، وتُعرف بأنها غنية بالطعم، طرية من الداخل، وعطرية النكهة بفضل…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل بسكويت العيد بالشوكولاتة والنشادر في البيت
مقدمة بسكويت النشادر من الوصفات التراثية التي ارتبطت بذكريات الأعياد والمناسبات في البيوت المصرية، ويتميّز بقوامه الهش ونكهته القوية. لكن…
أكمل القراءة » -
طريقة لف السجق البلدي في البيت مثل المحلات
مقدمة السجق البلدي من الأكلات الشعبية المحبوبة في مصر والوطن العربي، ويُصنع من اللحم المبهر داخل أمعاء ضأن أو عجل،…
أكمل القراءة »